怎样让一个生鸡蛋立起来

鸡蛋通常都“躺着”是因为在鸡蛋内部重量不是平均分配的。蛋黄比蛋清的密度大（也就是说蛋黄比蛋清重）,并且在鸡蛋大头的那边还有一团空气。     

聚焦“人造鸡蛋”

前两年，“红心鸭蛋”曾经成为食品安全的丑闻。今天我想询问读者的是：你吃过人造鸡蛋吗？ 鸡蛋产于母鸡的肚子．红心鸭蛋也产生于鸭子胎盘之内。人不与鸡交配，何来“人造鸡蛋”？但是令笔者感叹的是．由于人世间的斑斑杂色的不断发酵膨胀。许多有悖常理的事儿。包括人造鸡蛋便在夹缝中诞生了。     

蛋清粘合剂

鸡蛋是很好的滋补营养品是众所周知的。但用蛋清做日常生活用品的粘合剂却是不常见的。下面介绍我们用蛋清作为粘合剂进行日常生活用品粘合的三个具体例子。 一、做胡琴(二胡或京胡等):首先取2～3个鸡蛋的蛋清置一容器中,将要给琴筒上蒙的大小面积适宜的蛇皮用蛋清液泡软,洗净琴筒。然后用绳子将带有蛋清的蛇皮捆扎在琴筒上(要紧且展)。待阴干一星期后解开绳子,将粘在琴筒边的蛇皮裁齐,琴筒即做成。最后安上胡     

《认识固体》教学设计及分析

教学分析 《认识固体》一课,许多老师曾用来上公开课。一个很有意思的现象是,公开课中以“鸡蛋”导入的还挺多,如有的老师打碎一个生鸡蛋,让学生发现鸡蛋壳是固体,蛋清和蛋黄是液体。有的老师拿生鸡蛋和熟鸡蛋比较,生鸡蛋中的蛋清和蛋黄是液体,熟鸡蛋中的蛋白和蛋黄是固体……     

上期《能站立的鸡蛋》揭开奥秘

静止的鸡蛋通常是“躺着的”。这是由于它的中心靠近一侧的蛋壳。事实上,表面看起来十分光滑的鸡蛋内部质量分布不均匀——蛋黄的密度比蛋清大．而且在鸡蛋大头的一端还有一个“小气囊”。     

幼儿菜谱二例

蛋烧卖材料:肉末1000克,鸡蛋500克,酱油、精盐、味精、白糖、葱姜末、淀粉适量。做法:1.肉末中加入酱油、精盐、味精、白糖、葱姜末、淀粉,放少许水,用力搅拌均匀。2.鸡蛋敲开后,蛋清、蛋黄分开放入两个盘中,分别用筷子打匀,用炒勺在文火上摊成直径约10cm左右的蛋清、蛋黄皮。3.用大约一汤匙的肉末放入蛋清或蛋黄皮上,用手托住,五指收拢一捻,依靠肉末的粘性,包成一个个白色、     

不同养殖模式对鸡蛋蛋品质与营养成分影响的比较研究

为了比较不同养殖方式鸡蛋的营养成分,分别测定笼养鸡蛋与散养鸡蛋的蛋品质及其营养成分.结果表明:笼养鸡蛋与散养鸡蛋蛋品质中蛋重、蛋黄蛋清比、蛋黄比与蛋清比具有显著性差异(p<0.05).营养成分中全蛋中水分具有显著性差异,此外蛋黄中灰分、粗脂肪与胆固醇具有显著性差异.但蛋白质、糖类与卵磷脂无明显差异.     

我做不倒翁

今天是星期天，我闲在家里没事做，看见妈妈在磕蛋，便想起前天在书上看见一篇写用鸡蛋做不倒翁的文章，就对妈妈说：“妈妈，我要用鸡蛋壳做不倒翁，行吗？”妈妈说：“好吧，你去做吧！”我听了，连蹦带跳地去做不倒翁了。我选了一个又大又干净，没有裂纹，颜色浅的鸡蛋，小心翼翼地在蛋尖处捅开一个小洞，然后，将洞口朝下，让蛋清、蛋黄流到一只小碗里。待蛋清、蛋黄都流干净以后，就开始往蛋壳里装橡皮泥，直到把鸡蛋倒过来放在桌上，能站稳为止。接下来，我用剪刀裁下一小块纸片，用胶水涂满，粘到小洞上，再在蛋壳上面画上一个笑脸，…     

人造鸡蛋到底和谁“有关”

2010年12月26日中央电视台“焦点访谈”栏目播出《假蛋真相》，揭露部分制假者打着“人造鸡蛋技术”的幌子骗取培训费。一个细节让人印象深刻，那就是有关部门在谁来监管人造鸡蛋问题上都“点别人的将”，坚称“和自己无关”。     

用蚕壳制作半透膜渗析袋

取一新鲜鸡蛋(鸭蛋也可),在小的一头开一小洞,取出蛋清、蛋黄,然后剥去不开洞的那一部分的底部硬壳(三分之一至一半),也可把这一边浸在盐酸溶液中,使外壳溶解(切不可弄破内层薄膜),再用温水洗涤数次即可使用。使     

巧用蛋膜做实验

渗透吸水是植物细胞吸水的主要方式。为便于学生理解什么是渗透作用及细胞的吸水原理,我们设计了一个演示实验。1实验材料鸡蛋,10%的稀盐酸,铁架台,小烧杯,30%的蔗糖溶液,清水,细线,20cm长的玻璃管。2实验步骤a.巧取蛋膜。将鸡蛋稍尖的一端磕开指甲盖大小的孔。将里面的蛋清和蛋黄都倒出来,用清水冲洗干净。再将鸡蛋大头的一端朝下,放在盛有10%的盐酸的小烧杯中,去除蛋壳的70%～80%,然后用清水冲洗,去除盐酸。b.从孔内将30%的蔗糖溶液倒入蛋膜内,插入玻璃管,沿剩余蛋壳的下线用细线扎紧,再去除上方的蛋壳。c.在玻璃管外贴上画有刻度标记的小…     

人造食品

为了满足人们生活需要，科学工作者已研制了许多与真食品形状和色、香、味都一样的人造食品。下面介绍几种：人造鸡蛋：美国科学家研制出了大小、形状和真蛋一样的人造鸡蛋，蛋壳是无毒塑料，蛋黄用玉米、牛奶、蛋白质、面粉等组合而成。这种人造鸡蛋营养高、味道好，而且不易碎。人造牛奶：它是我国西北植物研究所的科研人员用花生、大豆、鸡蛋等原料精制而成的。比真牛奶营养还高，而且保存时间长，价格也比真牛奶便宜得多。人造大米：我国东北研究出一种人造大米。它是成的，里面加入了人体需要的营养成分，如氨基酸（ānjīsuān）、维…     

小企鹅步步

准备材料:鸡蛋、橡皮泥、卡纸、胶水、黑色水彩笔、剪刀。制作过程: 1.在鸡蛋较小的一端打一个小洞,将蛋清、蛋黄倒出来(不要扔掉哦,可以做菜用),倒进一些开水冲干净,晾干待用。     

磁铁游戏的设计

指导学生认识《磁铁隔着东西也能吸铁》我是这样设计教学的:先找来一个鸡蛋,再用一根8号铁丝把鸡蛋钻一小孔,接着把里面的蛋清和黄都弄出来,然后装进一个小铁制物体,最后封装好。又在一个长方体纸盒内放一块马蹄磁铁。上课时,先出示这两样物体,并提出问题:同学们,如果将鸡蛋放在纸盒斜着的面上,它会怎样?儿童根据自己的生活经验,马上作出了“会滚下来”的判断,便纷纷举手发言:“会滚下来”有的说:“鸡蛋会摔碎”。我把鸡     

五岁那年学煎蛋

记得5岁那年,有一天,我突然心血来潮想学煎蛋,于是,就对妈妈说:“妈妈,你中午可不可以教我学煎蛋?”妈妈惊奇地问:“你怎么突然想学煎蛋呀?”我说:“妈妈,我都快要上小学一年级了,应该学会一些本领。”妈妈说:“好啊,你去拿几个鸡蛋来。”我拿了3个鸡蛋洗干净,然后把蛋壳打破。刚开始,我没有用力,只打破了一条小缝,蛋壳里的蛋清纹丝不动。妈妈见了,说:“大力一点。”这回我用力一敲,结果把蛋壳敲了个粉碎,碎蛋壳和蛋清一起流入了玻璃器皿里。这下可把我吓呆了,我用手指小心翼翼地把碎蛋壳从蛋清里挑出来。真有点像鸡蛋里挑骨头啊!最后我费了…     

有趣的蛋宝宝

设计意图：鸡蛋是孩子生活中比较熟悉的食物之一,鸡蛋中含有人体必不可少的营养.设计本次活动,旨让孩子们感知鸡蛋的形状特征与结构,观察生熟鸡蛋蛋清与蛋黄的变化,了解鸡蛋的多种吃法.使用煮蛋器、煎蛋器、切蛋器等家庭生活中的厨房小帮手,和孩子一起操作煮蛋、煎蛋、切蛋,感受这些工具给我们生活带来的方便.     

妙用鸡蛋作实验

鸡蛋是日常生活中易得之物,同学们可以用它巧作一系列小实验. 1.口吹鸡蛋.取一个生鸡蛋,破一小孔,将其蛋清、蛋黄用力甩出,形成一个空蛋壳,从小孔一侧对着小孔吹气,会发出声音.这是因为向小孔吹气,引起了蛋壳内空气的振动,从而发出声音.     

食盐在物理中的妙用

食盐的主要化学成份氯化钠(NaCl)在食盐中的含量为99％.食盐是人们日常生活中不可缺少的调味品,而且是维持人体正常新陈代谢的重要物质之一.对于盐的用途,人们一般只局限于食盐的调味认识,而对它的其他用途认识还不够,下面简单介绍食盐在物理中的妙用. 1 巧煮破皮的鸡蛋 将少许盐放入冷水锅里搅拌均匀,把有裂缝的鸡蛋放人锅里,用中火煮8～10 min,煮好之后将鸡蛋取出来,鸡蛋除了原来的裂纹,其他地方完好无损,鸡蛋内的蛋黄蛋清也未流出来.     

万圣节煎蛋

step1 把一棵紫甘蓝分成四份,将四分之一个紫甘蓝切丝,放在碗里,加两汤匙水,放入微波炉里,加热3分钟,小心地取出. step2 用汤匙挤压紫甘蓝丝,得到汁液,把汁液倒入一个干净的碗里. step3 敲开鸡蛋,蛋黄留在蛋壳中,蛋清放入一个干净的空碗里. step4 向蛋清中加入一汤匙紫甘蓝汁,用筷子搅拌均匀,也可以根据喜好加入一些盐来调味.     

小鬼当家

玲玲是个活泼的小女孩,和小朋友们玩办家家的时候,她总是要扮“妈妈”,“做饭”、“烧水”,可能干了。一天,大人们不在家,玲玲一人在家里,妈妈出去时对玲玲说:“今天我们晚上才能回来,午饭要你自己做。”大人们走了,玲玲孤零零地呆在家里。不知不觉,到了中午,玲玲的肚子叫了起来,于是她想:做饭不成问题。她就开始动手做饭了。她从冰箱里拿出两个鸡蛋,准备做一碗蛋汤。走到厨房,从消毒柜里拿出两个碗,拿起鸡蛋在碗边上敲,第一次很成功,蛋清一点也没流出来;继续敲第二个鸡蛋,这下可不好,蛋清、蛋黄都流到了她的衣服上,衣服弄脏了。她没有灰心,…