UPLC-QTOF-MS法检测白酒中9种有机酸

目的:建立UPLC-QTOF-MS定量法检测白酒中9种有机酸的含量测定方法并对其进行方法学评价.方法:使用超高效液相分离系统,选用Waters T3分析柱,柱温30℃,流速0.3 mL/min,采用乙腈和水为流动相进行洗脱,检测器为飞行时间质谱仪,应用建立的方法检测样品.结果:9种有机酸在0～500μg/L浓度范围内,其浓度和峰面积有良好的线性关系,9种有机酸加标回收率在88.99％ ～112.52％ 之间.该方法可在14 min内检测完白酒中9种有机酸.结论:本方法前处理简单,准确,重现性好,且能快速准确检测白酒中9种有机酸的含量.     

同位素内标-UPLC-MS/MS法评估白酒包装内塞中双酚A/S的迁移风险

目的:建立同位素内标-UPLC-MS/MS法检测白酒包装内塞中迁移至酒体中的双酚A及S的含量.方法:建立一种同位素内标-U PLC-M S/M S法检测白酒包装内塞中双酚A及S含量的检测方法,并按照国家标准开展浸泡迁移实验,以评估双酚A及S从白酒内塞中引入酒体中的风险.结果:实验结果表明,仅部分内塞迁移实验中有双酚A检出,最高量22.4μg/kg,所有内塞迁移实验中无双酚S检出.结论:内塞中迁移实验中双酚A及S迁移量远远低于GB 9685-2016标准《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》限量标准规定.